乡村振兴背景下阳西县程村镇番薯产业发展路径探究调研报告

当前程村镇的番薯主要以线下售卖的形式卖出，其他的则是自产自销和用作动物饲料。线下售卖主要是将番薯运输到各大市场中去，以及与社区进行合作，由社区统一下单，将番薯包装好后，由专门的运输车辆，运输到相应的社区，这样的形式农业产值和效益比较低。当前新光村正在建设番薯加工厂，主要是进行番薯干和蕃薯粉的加工产品的制作，通过产品的制作来扩大番薯的附加值，从而提高当地居民售卖番薯的收入。

七、程村镇番薯产业存在的问题

（一）加工企业较少，番薯附加值低

程村镇主要以鲜薯为主，大部分的番薯以鲜薯销往市场，加工利用尚未形成。加工企业少，产品类型以传统的番薯粉丝、番薯干等为主，缺乏番薯全粉、番薯方便休闲食品等深加工产品。

（二）番薯宣传力度不够

产于阳江市阳西县程村镇根竹山村，依山傍海，生态环境优，光温条件好，土壤偏盐，富含矿物质，非常适宜番薯的生长。此地出产的番薯品质特优，尤以程村咸水红薯为上品，其具有香、甜、蜜、滑、嫩等特点，该地的番薯香甜可口、口感细腻、皮薄肉厚、软糯无丝，但目前存在宣传力度不够、番薯的包装箱简单、销售形式单一等问题。

（三）番薯大小形状难以控制