乡村振兴背景下阳西县程村镇番薯产业发展路径探究调研报告

番薯与水稻、玉米等作物相比, 其抗灾力强、耐旱、耐贫瘠、在水田、丘陵和沿海沙滩地都能种植, 还具有改良土壤的功能[2]。程村镇番薯的种植具有重要的生态防护效应, 当前已形成了较为稳定的种植模式, 并与养殖业、种植业和农产品贮藏加工业紧密结合、相互促进，是程村重要的农作物之一。

（二）番薯的独特优势

在程村镇的番薯种植中，主要的番薯种植地都是在沿海的村落，主要以沙地为主，土壤疏松，适合番薯的种植。同时由于是沿海村落，这里的土壤偏咸，在种植过程中会吸收土壤中的盐分，使程村镇种植出来的番薯有独特的咸香味。

（三）没有成熟的番薯文化

由于程村镇番薯种植是在这几年内开始重视的，也是在这两年内，新光村内有了番薯“一村一品”的建设，所包含的番薯文化较少，需要不断扩大对它的文化挖掘。同时将扩大番薯的发掘，以阳西县为基准，不断发掘阳西县番薯文化，通过番薯文化节的建设，扩大对阳西县番薯的认识。当前阳西县主要种植的番薯种类有红薯、冰激凌、五彩薯、龙薯、紫薯、西瓜红等。番薯种类丰富，如果不断扩大对阳西县番薯的发掘，有希望开展番薯文化节。

（四）销售与加工