探秘石屏豆腐：云南财经大学学子的产业寻踪

图为团队成员体验做豆腐的过程---过滤。杨懿 供图

在与北门豆腐厂负责人的交流中，学子们了解到企业在发展过程中所面临的机遇与挑战。随着石屏豆腐知名度的提升，市场需求不断增加，企业迎来了良好的发展契机。然而，如何在保持传统工艺的基础上进行创新，如何进一步提升产品品质和品牌影响力，如何拓展市场渠道，也成为企业亟待解决的问题。

图为团队成员与北门豆腐厂原址负责人进行交流。李颖 供图

云南财经大学的学子们充分发挥自己的专业优势，从市场营销、品牌建设、供应链管理等多个角度为北门豆腐厂出谋划策。他们提出，在品牌建设方面，可以挖掘石屏豆腐的历史文化内涵，结合当下流行的文化元素，打造更具吸引力的品牌形象；在市场营销方面，利用电商平台拓展销售渠道，开展线上线下相结合的营销活动，提高产品的市场占有率；在供应链管理方面，优化原材料采购和产品配送环节，降低成本，提高效率。

此次石屏之行，对于云南财经大学的学子们来说，不仅是一次对传统产业的深入了解，更是一次理论与实践相结合的宝贵经历。他们在石屏豆腐产业中看到了传统与现代的碰撞与融合，看到了一个小产业背后蕴含的巨大能量。而对于石屏豆腐产业而言，学子们的到来也带来了新的思路和活力，为这个古老产业的未来发展注入了新的希望。（通讯员 李颖 解潇妍 向秀丽 杨懿 易陈涛 彭太兴 李兰 杨佳）