安徽大学：“霍”水源头，“邱”新图变

“我们这鹅填饲的鹅肝30天左右就能收获，一年下来有的家庭年收入超10万元，实现脱贫致富。同时以前鹅粪免费给当地农户当作作物肥料来使用。” 朱仁俊带领调查团成员参观堆肥区后，小队成员体会到朗德鹅养殖中的环环相扣与市场开拓的艰辛。同时调查团成员根据自身科研课题咨询了堆肥气体处理等传感器的需求，更一步促进产学研有机结合。

“邱”新图变——产品创新绽繁花

接下来小队成员实地考察了当地鹅产品深加工厂并品尝鹅肝加工产品，从消费者的角度品味霍邱鹅肝“舌尖上的故事”。

“除了传统的鹅肝，我们推出了几款适合年轻人的冰激淋鹅肝和清酒鹅肝等产品。”小队成员品尝不同口味的鹅肝时负责人胡建远介绍道，考虑到中国消费者并没有长期食用鹅肝的习惯，胡建远也在深入开发预制菜、家用板油、小包装便携产品，或是开辟电商直播等渠道来打通鹅肝加工产品销售的“任督二脉”。

图为霍邱县鹅肝加工厂负责人向小队成员介绍不同产品。张露 供图

伴随口中的醇香，小队成员通过问卷调查了解到目前青年群体对鹅肝品牌产品的认知度不强，成员们认为可以考虑适当在省内开辟如校内礼品店、美食街等大学生群体中的市场，持续擦亮“霍邱鹅肝”这一金字招牌。