华中农业大学：采茶学艺助产销

在与村民的深入交流中，团队捕捉到了当地茶产业的“卡脖子”难题。调研期间，团队走访金苔香茶业有限责任公司，与恩施玉露第十代非遗传承人王忠德的弟子、现任茶厂负责人金海峰深入交流，了解恩施玉露制作工艺的传承现状、生产销售态势及联农带农成效。金海峰坦言，当前茶农仍面临大叶茶销路窄、价格低等困境，企业正积极探索解决办法。这一困境在走访中得到印证，多位村民反映“好茶叶能卖上价，剩下的大叶茶堆在家里愁销路”。 

图为团队跟随茶农进行实地考察。周子琳 供图
为全面掌握产业全貌，团队还走访了金苔香茶业的制茶车间与茶园管理系统，与茶农一同进行采摘工作，深入了解茶叶种植环节。团队采摘近五小时，每个人竹篓里的鲜叶还不足一斤，汗水顺着额角滴进泥土，后背的衣服早已被汗水浸透。实践队员马艺迅感慨道：“原来喝到嘴里的每一口茶，背后都是这么费工夫的采摘。”队员们真切体会到 "好茶采制难" 的深意。从鲜叶采摘标准到生态种植模式，队员们边看边记，将食品质量管理、绿色生产的专业知识与实际产业现状相对照。